加氢的主要作用就是改善油品的性质，随着国民对环保的认识越来越强，法规要求越来越高，加氢是一种不可替代的手段，目的是脱除油中的s，n，o以及一些金属元素，同时饱和一些烯烃，提高油品的品质，油中的臭味主要是一些含硫化合物，颜色主要由碱性氮化物以及一些氧化安定性差的胶质沥青质引起的，因持加氢可以将这些元素脱除.