黑扁豆的正宗做法

主料：黑扁豆400克

调料：小米椒8-9根、大蒜3-4瓣、盐适量、生抽适量

做法：

1、扁豆洗净沥干水分，掰成小段

2、大蒜去皮后切成蒜末。小米椒取2-3根剪成小圆圈

3、锅里放油，待油烧热后放入扁豆炸，期间不断翻炒防止炸焦

4、待扁豆炸至两面的皮变得发白并有轻微褶皱时，取出沥油待用

5、锅内留少许油，烧热后将小米椒放入炸香，然后倒入扁豆，调入盐和生抽，倒入蒜末和剩余的小米椒，翻炒两下后关火出锅。

黑扁豆的正宗做法

一、酱焖肉片扁豆

主料：扁豆250克、里脊肉100克

调料：甜面酱1大勺

做法：

1、里脊切片加入水淀粉上浆

2、将扁豆去蒂，抽筋，洗净，掰成寸段

3、锅中加入放入一点盐和几滴油，放入扁豆

4、大火煮至2分钟。捞出控干水分

5、炒锅放入少许的油，下入肉片煸炒

6、煸炒肉片变色加入1大勺甜面酱煸炒均匀

7、加入扁豆翻炒

8、加入一点清水

9、大火烧开转小火焖至汤汁收干，扁豆软烂即可。

黑扁豆的正宗做法

主料

无

辅料 4种

黑扁豆适量高梁米适量糖适量水适量

烹饪步骤 1步

步骤1

东北黑扁豆高梁米糊_的做法步骤：1

黑扁豆和高梁米洗净，放到豆浆机里，按劳取五谷键，二十分钟后煮熟停止倒出加糖

小贴士

如果加入温水可减少制作时间。