菱瓜又名“西胡芦”

南瓜又称倭瓜、面瓜。菱爪的营养价值较差，维生素和矿物质较少，而南瓜的营养价值要比娄瓜高些，含有大量的胡萝卜素，硫胺素、核黄素也不少。茭瓜可以素炒、做汤、做馅以及和肉类同炒等，味道都很鲜美，南瓜的吃法不多

由于它所含的碳水化合物比，瓜多些，因此，吃时有些甜味，特别是老南瓜，切块素炒，咸里带甜，又面，有一股椒盐味，很好吃。如果把老南瓜去皮后切成块，用来煮稀饭、煮面条、煮疙瘩汤吃，或切成大块蒸着吃，都别有风味，很受人们的欢迎。。