如果用电饭锅做虎皮蛋糕，锅胆会粘的话就提前在锅胆内侧抹一层黄油或食用油，再把做好的蛋糕糊倒进去，等蛋糕烤好就不会粘了，如果是模具会粘的话也可以用这种方法，在模具内侧抹油可以防粘。

另外还有一种烘焙油纸，也可以剪成合适的大小，铺在锅里，再把蛋糕糊倒在油纸上，也可以防粘。