越南人爱吃蜘蛛久负盛名，这道特色小吃是先把蜘蛛投入含有味精、砂糖、盐巴、蒜的混合物中，再马上用滚油炸透，就可以享用。

吃过的人介绍，炸蜘蛛的味道比较像是介于鸡肉和鳕鱼之间，外面酥脆、中间柔软多汁。对吃炸蜘蛛的资深行家来说，炸过之后再沾上用盐调味过的蒜头酱是最美味的吃法。到底是佳肴还是啥就不予以置评了，单从口感来说，好像这道小吃也值得一试，可毕竟是蜘蛛，这种属性让人望而却步也情有可原。