餐车加工厂首先需要办理加工方面的营业执照和卫生许可证，按照餐车加工的要求，每人进行健康体检，进行餐车加工厂都是有外包业务，在餐车上面进行加工，必须要符合餐车加工的条件，提供食物的来源和保证食品质量。满足餐车饮食的标准。