3-4天

旗鱼保质期为3-4天左右，旗鱼的形体巨大，一般长两米多至五米，体形延长而稍为侧扁。旗鱼身披细鳞，青褐色的鱼体上，有灰白色的圆斑。旗鱼嘴的上颌如一把锋利的长剑，十分突出，背上有黑色斑点的第一脊鳍超过体高，旗鱼中部竟高鱼体一倍左右，旗鱼如张帆状，也像一面飘展着的旗帜，是故这种鱼，人们称之旗鱼。