1、碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，尽量避免食具堆叠，以便通气和充分消毒。

2、不要将毛巾、抹布等非食具放入消毒柜内消毒。

3、在消毒柜使用过程中，请勿中途停机取餐具。应该在整个消毒烘干过程结束、停机20分钟以后再打开消毒柜，这样有利于臭氧的充分作用，减少臭氧溢出，取得最佳的消毒效果。

4、应定期将消毒柜底部的积水盒或积水盘中的水倒出。

5、长期不使用时，应切断电源，擦干内胆内积水。