主料：
猪肉适量
冬菇适量
辅料：
葱段适量
姜末适量
蒜末适量
配料：
鲍鱼汁适量
胡椒粉适量
糖适量
老抽适量
生抽适量
米酒适量
鸡精适量
开水适量
做法：
1、 猪肉洗净后切成小块，香菇用热水泡软后，去蒂洗净挤干水分，准备好姜片，蒜末和葱段(最好用香葱切断，今天家里没有就换成了大葱)。
2、 取一干净无水无油的瓦锅，开火烧热后倒入猪肉，翻炒至出油。
3、 加入姜片和蒜末，继续翻炒出香味。
4、 加入香菇继续翻炒出香味。
5、 这时候开始调味，加入鲍鱼汁，胡椒粉，糖，老抽，生抽，米酒，继续翻炒拌匀。
6、 倒入适量的开水，水量刚刚没过猪肉即可，用中火烧开。
7、 倒入开水，重现烧开后，盖上盖子转小火慢炖50分钟。
8、 慢炖50分钟后，掀开盖子开中大火将汤汁略收干，加入鸡精和葱段，拌匀后熄火，再盖上盖子焖上10分钟即可装盘
