块红糖比沙红糖好，沙红糖和红糖块的成分都是一样的，都由红糖来组成的。在制作上，红糖块是经过一定工序的加工之后制作出来的。而红糖粉的话，是属于提炼出来的。两者在制作过程中，还是有着一些明显的区别的。纯红糖才是最好的。在红糖粉和红糖块之间，由于它们的成分都相同，营养成分可以说是不相上下。