节瓜心能吃。

      节瓜心含有丰富碳水化合物，而且还包括蛋白质或者是维他命，还有核黄素、果糖和胡萝卜素，同时还可以补充身体内的磷质、钙质、铁质等营养元素。

      节瓜又名毛瓜，北瓜。属葫芦科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一个变种。