“玉米含油率为5%左右，高油玉米含油率达8%以上。含油量如果含油率8%，榨出率80%，则100斤玉米可以榨出6.4斤玉米胚芽油。要出一斤油，则需要(100/6.4)斤玉米。玉米油在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的。玉米油澄清透明，清香扑鼻，油烟点高，很”。
玉米理论上有3.6%的油，高油玉米的含7.0%。但直接榨出油极低，所以搞成玉米胚芽，玉米胚芽中油17%～45%。以胚芽形式榨取，最高榨取率82%。
玉米出油率一般是6%左右。
生产玉米糁提取的玉米胚芽出油率为22%到26%制取淀粉提取的玉米胚芽出油率为25%到28%。
100斤玉米出多少油
50-80斤
一斤玉米能榨0.5-0.8斤油，普通玉米含油率为5%左右，高油玉米含油率达8%以上。玉米里的油分大部分在玉米胚芽里，大概占到百分之八十，另外玉米里含有的的油分比较少，所以采用的是压榨式榨油法并经过脱算、脱色、脱胶、脱臭、脱腊等工序，精练而成。它既去除了油脂中的各种有害物质，又保留下玉米油所特有的营养与清香。一般来说一桶五升的玉米油需要六十至八十万个玉米粒才可以榨出来的。
