1、主料：莴笋1根。
2、辅料：红辣椒丝若干。
3、配料：盐半勺、糖半勺、鸡精半勺、香醋1勺、香油1勺、莴笋1根。
4、削皮洗净，刨丝。
5、爽口小菜--凉拌莴笋丝的做法步骤：33莴笋丝放入大容器里，放入半勺盐。
6、放入半勺鸡精，放入半勺白糖，1勺香醋，放入1勺香油。
7、充分搅拌均匀即可。
窝角凉拌用什么调
凉拌莜面窝窝的料汁其实有很多种做法
下面介绍几种常用的做法
调醋汁：莜面熟后放置凉，放少于葱花，辣 椒，蒜末，芝麻，盐，鸡精，醋，香油，搅拌均匀浇在莜面上即可试用。
西红柿鸡蛋料汁，把油烧热，放入鸡蛋炒散，把西红柿放入一起炒，炒成酱料浇在莜面上即可食用
杂酱汁，和做其他面食调的杂酱做法一样
也有浇羊肉料的
其实还有很多的料汁，主要看个人喜好
