主料:鹌鹑3只

辅料:猪肉一块，无花果4个，甜玉米一根，胡萝卜半根，水8碗，食盐适量。

做法步骤:

1、鹌鹑清洗干净，去头、去脚后，每只斩开成四件，瘦肉切块，放进冷水锅里，煮开后捞出冲洗干净浮沫。

2、胡萝卜削皮切块，甜玉米清洗后切段，无花果冲洗干净。

3、全部材料放进汤锅，加入8碗清水。

4、大火煲至水开后，转慢火煲1.5个小时，放盐调味即可。