清水煮羊蛋的正宗做法

冬天了，必吃的一道菜。简单易学，清淡好吃。，一边喝汤一边吃羊蛋（羊宝）。

用料：

羊蛋（羊宝）5个左右，党参2条，北芪3小块，当归2片，红枣、马蹄各3粒，甘蔗一小节，冰糖3粒，盐适量，白萝卜一小条半只，姜6片

清煲羊蛋羊电脑（羊宝）的做法步骤：

步骤 1

羊宝切块，冷水下锅焯水，是为了去膻味。

步骤 2

准备配料：党参2条，北芪3小块，当归2片，红枣、马蹄各3粒，甘蔗一小节，冰糖3粒，盐适量，白萝卜半块。

步骤 3

把羊宝、配料（上图）全部一起放进高压锅里，大火，响了以后，转小火压12分钟。

步骤 4

12分钟以后捞出开吃。

清水煮羊蛋的正宗做法

主料：羊蛋250克。

辅料：枸杞子50克，生地黄100克，核桃100克，杜仲100克。

调料：姜3克，盐5克，味精2克，花生油15克，香油2克。

制作:

1、准备好所用主要食材。

2、准备好所用到的药材及山药和甜玉米。

3、把芡实和茯苓洗净控水，杜仲洗净剪小块备用。

4、羊蛋去干净中间的臊腺，表面随意打花刀后切块瘦肉切块，准备少许姜丝。

5、锅中放适量水烧开，把羊蛋，瘦肉和姜丝下锅，加入适量料酒大火烧开煮1分钟左右，氽去血水。

6、把羊蛋和瘦肉洗去浮沫控水备用。

7、砂锅坐冷水，把芡实、茯苓和杜仲加入。

8、加入羊蛋和瘦肉，滴入几滴白醋，大火烧开，转小火煲2小时。

9、煲汤时把山药去皮切段，甜玉米用刀刮下来。

10、把山药和甜玉米加入锅中接着再煲40分钟，饮用时根据个人口味调入适量盐即可。

清水煮羊蛋的正宗做法

1、将羊蛋、羊肉块淖水备用白萝卜切成滚刀块备用。

2、将淖水后的羊肉块放入砂锅内，加入适量的桂皮、大料、生姜片、陈皮、水焖煮，煮开后加入适量的黄酒，转慢火继续煮。

3、大约煮二个小时放入羊蛋、白萝卜，焖煮至肉烂。

4、加入适量的盐、胡椒粉、葱花即可食用。