稳压锅，其实就是锅的一种，区别于一般的普通锅和高压锅。它的压力小于1.2个大气压，在这个压力下，比普通锅更容易煮熟食物，而且工作时也随时打开锅盖。特点是具有高压锅的速度，但又没有高压锅的危险，是一种具有超压自泄和稳压功能的压力锅。