两者相比，铜的内胆比铝的内胆要好。原因是铜材质的特点是确定的，他具有化学稳定性好，可塑性强，耐腐蚀，导电性强。

而铝胆中的铅材与钥相比，他的耐腐蚀相对差一些，容易氧化，只是因为价格比铜材要便宜许多，因此电饭煲内胆都采用铝制材料的。