云南普洱的红菇非常好。红菇在云南俗称为大红菌，因为集中出产在普洱市，所以也称为普洱红菇。它是云南省独有的野生菌种之一，每年只有三个月左右的产期，内含丰富的氨基酸和其他多种微量元素，非常适合与各种肉类同锅煮汤，具有汤鲜味美等特点，营养价值非常高，深受国内美食家的欣赏。