不成熟细胞就是刚刚分裂的，还未完全分化，还不能履行自己特定功能的细胞。如哺乳动物的红细胞没有细胞核，而未成熟时还是有细胞核的。

不成熟细胞未成熟粒细胞是指原始粒细胞、早幼粒细胞、中幼粒细胞、以及晚幼粒细胞指成纤细胞、成肌细胞等一般未分化的细胞，血球时，则称为成血细胞。