原料
500克鲤鱼，10克姜10克葱10克蒜，10克干辣椒，10克八角炒出香味，放入10克排骨酱，10克香辣酱，10克蚝油
1/准备500克鲤鱼清洗干净，改花刀，起锅烧油，放入10克姜10克葱10克蒜，10克干辣椒，10克八角炒出香味，放入10克排骨酱，10克香辣酱，10克蚝油炒出红油。
2/把鱼放进去，加入半罐啤酒，适量清水，10克鸡精，10克五香粉10克13香味，10克极鲜调味，再放入100克茄子焖十分钟，最后大火收汁。
3、美味又好吃的荷花鲤鱼煮好吃完成开吃了。
荷花鲤鱼怎么煮才好吃
把鲤鱼削洗干净，用刀开背，去掉肠脏，同时也要把中骨和腹骨去净
步骤2
把地鱼粒炒香，用碗盛起，加入上肉粒、冬菇粒、笋粒、味精、精盐搅匀，然后把这些材料酿在鱼肚内，在背部涂抹少量湿菱粉
步骤3
起热油锅，把鱼炸至呈金黄色，捞起，顺锅把花肉片油包好，投入锅内同焖至鱼熟为止，把鱼取出，解去网油不用，将鱼上碟，另把原汁加入味精，下湿菱粉勾芡淋在鱼上即成
