山西大同北魏贡酒42度,采用传统“老五甑”工艺与现代微生物技术相结合,酿造工艺使用的是每年生产三批轮次,按照不一样的发酵周期时间再分层出池、甑桶蒸馏和特殊的层层出醅、量质摘酒、分贮存、从而摘出窖香、醇甜、醇香三个典型的酒分别使用陶坛贮存,从原材料投入到酒水产品出厂这整个过程一般不小于三年