炒汇是指按照正常的外汇汇率进行买进卖出的外汇交易的过程。而现汇是指当下所开盘的外汇汇价。它们两者是不同概念的外汇汇价。

前者是通过人为操作，使市场的汇率发生变化而得利。而后者是指没有外来因素的干扰，是最直接的外汇汇率。