将酵母放到40度以下温水里酵化，起泡即可，酵母水与面粉搅拌均匀，酵母水，加水总计约200-250m，和面机15分钟和面，醒面一小时，预热蒸箱十分钟，过程中将面团用力揉几下后搓成条，切成九份，整理好待用，将馒头底部粘面粉放在蒸盘上，最好在蒸箱中二次发酵，十到二十分钟，100度蒸20分钟，蒸好后等待三分钟出锅。