因为这样开壶之后，煮出来的水会有米香，泡茶别有滋味。不过，米汤开壶的方法只适用于煮水陶壶。

煮水陶壶用大米汤开壶方法也很简单：将一把生米放入锅中煮一刻钟左右，然后将米汤倒入待开的陶壶，小火慢煮半小时以上，最后清洗干净即可。若是不嫌麻烦，事先也可以用清水、牙刷洗刷新壶表面尘灰和壶内陶屑，然后再用米汤开壶