青海不吃牛肉的人是极少部分的，青海一少部分是少数民族，他们就吃牛，羊肉，不吃猪肉，估计不吃牛肉的人不是少数民族，他们吃的肉就选择性多一点，就不吃牛肉。或者吃牛肉有不良反应，或者不吃牛肉的人有三高，但青海不吃牛肉的人也是极少数。