米粉的口感是面条和米线不能传达的，以大米炼制的米粉，结合了纯粹的米香的传达，又有了自己的Q弹韧性的口感，米粉煮制得刚好，爽滑嚼劲。

好喝的汤底使用时间熬制的

罗罐中米粉好吃的关键，也就是在于这碗汤底的呈现，汤底都是当天熬制，利用了骨头、鸡肉和简单的熬制食材，慢火熬制2小时，所有的味道都交给了时间去煮制。