用料

九层塔

自发粉

盐 少许

五香粉 少许

做法

1/5 先把九层塔叶子摘下洗干净，尽量控干水分。

2/5 自发粉里掺些五香粉是为了味道更好，还有一点点的盐。为什么要用自发粉，因为这样煎出来的饼会有一点膨松的感觉不至于太硬，面粉不要开得太稀。

3/5 让它发酵半小时之后再将九层塔叶子倒入混杂一起，要搅拌均匀。

4/5 半小时后就可以开始煎了，我用的不粘平底锅。

5/5 煎好一面再煎另一面成金黄色就可以出锅了