我国新修订的《食品安全法》明确规定：进入市场流通的生猪，必须要经过进场查验、屠宰全过程质管、出场纪录、问题猪肉召回及风险监测等环节。

对于不进屠宰场进行宰杀的生猪，必须报备村里，再由村里报给当地畜牧检疫部门，经过审批后，派出持有健康证的专业屠工进行屠宰，若村民自行屠宰，在不进行售卖的前提下，并不违法。