大红袍对我们来说并不陌生，它是武夷岩茶中质量最优异者。大红袍茶叶的采制技能与其他的岩茶都很相同，可是愈加精密每年春天，采摘3—4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。

它外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄亮堂，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。