普通灶是无法改红外线的，因为炉头都不相同，喷气的嘴子也不一样。因为红外线炉灶是利用红外线的这些特点制造而成的。节能效率可以达到35%以上。

由特殊耐火材料制成的红外线辐射板，在火焰燃烧的时候，将火焰转变成红外线，加快物体的受热过程。由于红外线辐射传递，从而使燃气灶的性能得到很大的改善。