不可以，酸辣粉一定要泡软或者煮软了才能吃。硬的话你吃的时候不好嚼，每种面条它的硬度都是不一样的，如果你觉得太硬的话，那你可以煮的时候煮长时间一点，这样的就不会太硬了，如果你不想吃那么软的话，那你煮的时间就不用太长就好了。