用料：黄油140克，糖粉115克，鸡蛋25克，奶粉140克，樱桃干50克，白兰地50克，盐1克
1、将白兰地倒入樱桃干浸泡至软
2、倒在网筛中，滤除水分
3、黄油软化，倒入盆中，搅拌均匀
4、筛入糖粉，搅拌至颜色发白
5、分次加入蛋液，充分搅拌均匀
6、盐和奶粉混合，筛入黄油中
7、刮拌均匀，加入樱桃，拌匀即成
樱桃饺子馅做法
用料：
3杯冻樱桃
20-25张饺子皮
1汤匙黄糖
樱桃饺子馅的做法：
1、 把冻樱桃放入碗中解冻，解冻后用手抓一部分樱桃，用力挤出汁液（汁液装入碗中待用），直到所有樱桃都挤干水分即可
2、 将汁液放入奶锅中，加入糖，中低火煮开，然后继续炖煮，直到汁液变浓稠即可，约煮20分钟
3、 锅中放半锅水，中高火加热
4、 每张饺子皮中放6-7个樱桃，然后将饺子皮边缘沾上水，对角线对折，捏紧
5、 然后将做好的饺子放入沸水中煮1分钟，捞出沥水，装入盘中，浇上做好的酱汁即可
