这和苹果的品种有关系，苹果变沙拉是因为水分流失了。

冰糖心苹果中的纤维很多，能感觉到水果中水分很多。如果吃到沙沙的苹果，只有两个原因，冰糖心苹果放的太久了。吃起来绵绵的苹果是沙苹果，属于苹果的一个品种。果实成分粒状，细胞间比较松散。