用料：猪尾巴一根，黄豆一把，葱一根，姜半块，料酒2勺，黄豆酱一勺，生抽一勺，耗油一勺

步骤：

1、猪尾洗净起锅烧水加入料酒生姜水开煮个五分钟捞出。

2、炒锅内加入少量油倒入猪尾翻炒加入少量盐出油后加入生姜，大蒜倒入黄豆加水焖煮。

3、加入生抽，耗油，黄豆酱上盖焖煮半个小时后撒上黑胡椒粉，葱花即可。