紫外线消毒灯消毒过的蔬菜是没有影响的，可以安心食用。

紫外线本身就是用于杀毒消菌，被紫外线灯照射的食物还能吃。用合适波长的紫外线对食物杀菌处理并不会产生有害物质，没有安全问题。而且对于一些希望保持“自然状态”的食物比如果汁，紫外线杀菌处理还更有优势。

紫外线可使空气作用产生有强氧化作用的臭氧，可有效地杀灭细菌。紫外线杀菌纯属物理消毒方法，无二次污染。因此紫外线照过的食物和厨房用具都没有什么影响。