原料：

天星米菜200克，秋葵200克、鸡蛋2个、冷米饭300克、盐6克。

做法步骤：

1、准备好所需材料，秋葵、天星米菜洗净切片，锅中加少许油烧热下入打好的鸡蛋，迅速搅拌，散开。

2、鸡蛋成型后加入切好的秋葵、天星米菜翻炒至断生，加入米饭和少许盐翻拌均匀，再加热片刻即可。

天星米菜正宗做法

天星米（灰灰菜）：我们老家叫灰灰菜为天星米，其实这种野菜的吃法特别简单，灰灰菜我们这里主要用于吃过和凉拌，主要吃灰灰菜的叶子和杆，灰灰菜叶子用水过滤一下，可以进行凉拌，放点佐料味道美极了