原料：龙骨鱼 (一条)
豆腐 (400g)
生姜 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
盐 少许
葱 一根
做法：
1/首先我们要准备食材鱼洗净、豆腐切丁焯水待用。
2/然后热油锅，放入生姜、葱白煸炒出香味，放入清洗干净的龙骨鱼，待煎至两面变色后，烹酒烧制一会儿。
3/这时就要加热水没过鱼，用旺火烧开，持续20分钟，待汤汁呈乳白色浓汤时。
4/随即加入豆腐丁烧2分钟左右，加盐、胡椒粉，撒葱花即成可。
龙骨鱼的煲汤做法
一、原料
主料 龙骨2斤，鲍鱼10只
辅料 玉米1个，咸橄榄5个，姜少许，当归适量，加饭酒适量
二、龙骨鲍鱼汤的做法步骤
1、选新鲜的龙骨，洗净备用。
2、起锅烧水，放入姜片和加饭油，倒入龙骨煮出血水后备用。
3、玉米洗净，切成块状备用。
4、鲍鱼洗净后备用。
5、龙骨和玉米倒入锅中，放入姜片、咸橄榄、当归，大火煮开。
6、大火煮开后倒入砂锅中小火慢炖1.5小时。
7、 龙骨汤煮好后放入鲍鱼再煮5～6分钟即可。
龙骨鱼的煲汤做法
用料龙骨 鲍鱼 6只鱼肚 250克党参 克陈皮 淮山 生姜 蜜枣
滋补煲汤鱼肚鲍鱼龙骨汤的做法步骤
1、把龙骨用少量油煎一下 两面金黄 放入姜炒香
2、倒入开水 加入鲍鱼、鱼肚、党参、陈皮、淮山、生姜、蜜枣等材料
3、猛火15分钟后， 撇去浮沫， 小火1-2小时 撒入白胡椒， 枸杞， 盐 即可
