合肥市26 家门店，全国近200 多家连锁门店，创造出自己的“独门秘技”炭炉菜，每年百万人选择在虹泥小厨用餐， 创业成功的她不是商场数十年拼杀的老江湖， 而是一名曾经的啤酒厂女工———宋庆梅。

2007 年，那时候宋庆梅还在雪花啤酒厂上班，出于对美食的热爱，她下定决心去实现心里早就已经思虑千遍的餐饮梦。在工作之余，她开始了艰苦创业。做喜欢的事，给自己的梦想取一个名字，对宋庆梅来说，意义很大。