乳糖型是指食品中含乳糖。乳糖是一种双糖，其分子结构是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成。味微甜。无糖是指食品中不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品，但是无糖食品应含有糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇）等替代品。