主料

茄子一个，西红柿一个，青笋一段，蟹味菇适量，大蒜几粒

辅料

调和油适量，糖适量，盐少许，生抽适量

做法步骤

1、茄子去蒂洗净，顺长一切两瓣，刷油入烤箱200度烤15分钟。

2、西红柿去皮，切粒。

3、青笋，蟹味菇，大蒜切粒。

4、热锅凉油，爆香洋葱、大蒜粒。

5、加西红柿粒炒出红油

6、加青笋粒炒匀。

7、加蟹味菇翻炒。

8、加糖、盐、生抽调味。

9、炒好的配菜填入烤过的茄子里，调烤箱温度到230度，再烤10分钟。