马来西亚也吃辣，不过与我国味道不同。

东南亚地处热带，当地口味比较常见的是酸辣，最突出的是泰国的冬荫功。马来有一些菜品也靠辣来提味，但不是主流。

马来的美食以槟城和马六甲为例，在国内主流界认可度较高，但跟川菜的味道不搭界。当地的华人口味，偏粤菜体系，清淡为主。