原材料：
全能面粉1.25杯 ，玉米面1/4杯，温水1/2杯，盐1茶匙，泡打粉1/2茶匙，黄油2汤匙，玉米淀粉2汤匙，菜油适量（烘饼用）
数量：10个
做法
一、把面粉、玉米面、盐、泡打粉放在一大碗，搅拌均匀
二、加温水，搅拌成半散状，再加入无盐黄油
三、搓成光滑的面团，盖上湿毛巾，静置30分钟
四、肉眼或用克称将面团等分为10个面团，搓圆，再用湿毛巾盖住
五、在案板上撒少许玉米淀粉，将其中一小面团稍压扁，上面抹一层玉米淀粉
六、将抹过粉那面向内，象包包子那样包起来，中间收口，这样中间就空心了，烘起饼子来中间容易鼓起来
七、擀成薄扁圆块
八、开中小火，把面坯慢慢烘
九、烘得差不多时间，饼子中间就会鼓起来，两边再烘至上色就可以了。
