紫林牌山西老陈醋执行标准远远高于普通食醋的国家标准，其中总酸≥6.00g/ 1 00mL（也就是我们通常说的6度），特征成分总黄酮含量≥60mg/100g，川芎嗪的含量≥30mg/L，且无需添加防腐剂。