能吃！因为干裙菜已经脱过水而且还有很高的盐份，所以五年是不会变质的！干裙菜水泡后多洗几遍，去掉盐份和泥沙。控干后加蒜末，醋，香油味道好极了！

五年的干裙带菜还能吃吗

不可以，过期了

干裙带菜的保质期在半年到一年之间。在存放干裙带菜时，应当选择避光、干燥且通风的位置。在食用干裙带菜时，应当在清洗干净后，根据实际情况用水浸泡，并且不断换水，一般需要浸泡6小时以上。如果干裙带菜在经水浸泡后，外表没有韧性，说明已经变质。