陕西关中农村将对家中的火炕的打制过程叫做盘烧。

烧火炕是陕西农村的民宅中千百年来沿习下来的民间习俗，这种习俗既符合陕西关中乡俗民情，又能使农家温暖过冬的必备的生活基本设施。

陕西人盘的炕一般与锅灶相连，巧妙的利用灶堂的余温来加热土坯炕面来取暖，必要时从炕洞口塞入麦草、玉米杆之类柴草烧火加温。