材料: 虾仁 鸡肉 鱼板 花支 鱼肉 香菰 蛤蛎 汤汁蛋汁的比率:蛋3个.柴鱼汤450cc.加盐.味素.酱油做颜色。醃料/调味: 献汁: 制法: 柴鱼屑用干净的布包好，再用水煮开，再加入酱油少许，盐巴味素和柴鱼精调味即可，再将柴鱼汤汁和蛋汁擭在一起，两颗蛋半杯高汤，蒸蛋时，蒸笼的水要先煮开，再?韪J装好材料的容器下去蒸窍门: 蒸蛋时，切记不可把盖子完全盖好，须留一根筷子的空隙，不然你就有 发糕 可以吃了，还有，不可开大火蒸，以中火为主用中火蒸十分钟一定要把锅盖稍微打开一点既可。