现在厨余垃圾都可以合理利用，变废为宝。高楼生菜剩饭会通过专用的渠道收集到一起，有一部分可以通过特殊的设备给发酵处理，变成有机肥合理利用。还有的可以送到发电厂焚烧发电。现在全国都在倡导垃圾分类，把厨余垃圾还有有利用价值的跟有害的垃圾分类，得到很好的利用，变废为宝。