用料：
水（白面团） 80克
普通面粉 150克
酵母 2克
盐 适量
葱花 适量
油 适量
白芝麻 适量
水 适量
做法步骤
1、面粉加水和酵母和成光滑面团一发至两倍大，戳洞不回缩
2、取出排气后揉匀
3、擀开成长方形面片
4、翻面后抹油
5、撒上盐和葱花，盐可以适量多一些
6、从上往下卷起
7、盘成蚊香状
8、压扁后擀成约16CM大小的饼胚
9、表面抹水后粘上白芝麻
10、两面都要粘上
11、平底锅加热倒油
12、放入芝麻饼胚，中小火加热
13、可以用筷子在表面戳小孔，这样比较容易熟
14、看饼底微黄后翻面继续煎制
15、同样戳小孔
16、两面都微黄后加入至饼胚一半位置的水，加盖子煮开后调小火
17、至水收干后，开中火加入一点点油稍微煎下外壳，两面都煎制下，出锅切块食用。
