茉莉花烤鸭里面垫的是茉莉花

茉莉花香烤鸭

每只油光锃亮、皮滑肉鼓的鸭子，要搭配一盘鸭松、六种小料、一笼鸭饼、一碗菊苣走菜。上桌后，由厨师将鸭子片好装盘并盖上特制玻璃罩。茉莉花香型锯末装入烟熏枪中点燃，从玻璃罩边缘处伸几烟管对准盘中的鸭肉打出烟雾熏20秒，开盖的瞬间烟雾缭绕，如临仙境，茉莉花香气充斥房间，未食人先醉。