可以的。

不过要注意的是红薯最佳的储存环境是营造类似动物冬眠的环境，湿度不能大、储存地方不能发霉，温度不能太低（零下会冻，冻了红薯就全坏了）、温度高点问题不大（最多失水过多，口感会差一些）。

窖藏红薯，要选择高燥排水方便，不积水的地方挖窖。雨后及时清沟排水。选择在晴好的天气，根据需要往下深挖3～5米的窖洞，洞口直径80-1米左右，在底部向旁边打高1.8米、宽1.5米、深3米的贮藏室2～3个。数量根据需要决定。